隨著社會的環保意識抬頭，消費者使用更多的環保產品，如聲稱竹製咖啡杯和餐具，但實情是甚麼？

這些竹製咖啡杯和餐具是由三聚氰胺(美耐皿)－甲醛樹脂將竹纖維粘合在一起形成的，又稱為Bamboo melamine，實際上是塑料材料，不易被生物分解。

 

什麼是三聚氰胺(1,3,5-Trizaine-2,4,6-triamine, melamine) ?

三聚氰胺最主要的用途是作為三聚氰胺-甲醛樹脂的原料，這種樹脂具有良好的阻燃效果及耐熱、耐水、硬度高的特性，最主要的應用範圍包括裝飾傢俱用面板和美耐皿餐具。

相比傳統的三聚氰胺製(美耐皿)的餐具，Bamboo melamine容易釋放更多的甲醛和三聚氰胺，這可能與餐具製造過程中添加竹纖維，使樹脂結構不穩定，在接觸溫度較高的食物或飲料時，甲醛和三聚氰胺的釋放量會更高。

 

Bamboo melamine 的安全隱患

德國消費者組織Stiftung Warrentest今年夏天測試了12種Bamboo melamine咖啡杯，發現市場上使用”竹製杯”或”由竹纖維製成”描述的這些杯給消費者以購買天然產品的印象，但事實是塑膠製品。

此外，Stiftung Warentest模擬人們日常使用Bamboo melamine咖啡杯，將略帶酸性的液體添加到杯子中，放置70°C兩個小時，這個過程會使用新的液體在同一產品重複進行七次。並在第三次和第七次後，對每個杯子中的液體進行化學測試，測試結果令人關注。

公佈結果顯示，十二個樣本中的四個樣本在第三次後測試到含有”大量”三聚氰胺，第七次後的測試共計七個樣本測出含有”大量”三聚氰胺。許多樣本還釋放出大量的甲醛。 更令人擔憂的是，在比較第三次和第七次的測試結果之後，發現有時三聚氰胺和甲醛釋出量會更高，這表明隨著長時期重複使用，有害物質的釋放量會更高。

在歐盟（EU）食品和飼料快速預警系統（RASFF）中記錄預警案例中，至少有29個案例與竹製食品接觸材料有關，當中被驗出的三聚氰胺和甲醛最高的樣本分別達到，10.6 mg/kg和470 mg/kg遠超過歐盟法規標準2.5 mg/kg和15 mg/kg。

 

美耐皿餐具的使用建議

切勿使用破裂或表面破損的美耐皿餐具

切勿使用美耐皿餐具加熱或烹煮食物

切勿把美耐皿餐具放進微波爐或傳統焗爐內使用

切勿以美耐皿餐具盛載熱油或強酸食物

如用美耐皿餐具盛載高溫的油炸食物，應待食物稍為冷卻後，才把食物放進餐具內
清潔美耐皿餐具時，切勿使用含砂質的清潔劑、可刮花餐具的清潔用具或強力化學物，以免損毀餐具表面

 

德國萊茵TÜV幫助食品接觸材料和產品企業應對挑戰

與眾多食品接觸材料相比，Bamboo melamine餐具，這種單一材料的預警比例非常大。僅僅符合歐盟標準的食品接觸產品未必能滿足消費者及消費者組織的要求，可以預見將來對食品接觸產品安全性的關注越來越多，相關的監測監控將變得越來越嚴格，要求也會越來越多。

作為一家國際檢測服務提供商，德國萊茵TÜV能夠幫助食品接觸材料(FCM)和物件企業提高對FCM中重點控制物質的關注，並為您的食品接觸產品提供全面和量身訂製的檢測服務。