近年來，隨著素食風靡社交媒體，人們對素食的認可度逐漸提高，有越來越多的人成為素食主義者（vegetarian）或者全素食者（vegan，又稱純素食者）。人們出於各種原因拒絕食肉，如環保、健康、保護動物、信仰等等。素食主義者不吃肉類和家禽，全素食者則比較嚴格，他們完全杜絕食用一切含有動物原料的食品，包括奶製品、雞蛋、蜂蜜及動物凝膠製品等，只吃以植物做原料的食物（plants-based diets）。

統計數據顯示，全世界不少國家純素食者人數不少於10％，素食主義者數量也呈上升趨勢。尤其是千禧一代， 在美國25至34歲的人群中，有四分之一表示自己是素食主義者或全素食者。截至2018年6月的一年中，美國純素食品的銷售額增長是整體食品的十倍。不少大型食品公司正加入潮流，創建自己的素食產品系列。

除了飲食，嚴格的全素食者還不購買和使用含有動物成分的產品，例如化妝品和用動物皮毛製成的衣物、鞋類和隨身用品等。不少時尚品牌選擇使用可回收、可持續的材料製造商品，以避免或減少動物皮毛和其他動物衍生材料可能對環境造成的危害。

 

全素鞋類和衣物

全素鞋類、衣物和時尚包等是指製作這些產品的過程中，沒有動物受到傷害，還包括不經過動物測試的產品。由於近來市場上充斥著皮革和毛皮的替代品，而且材料技術已經發展起來，因此許多公司都用合成材料來替換皮革或羊毛製作鞋類、衣物和時尚包等，藉此與全素主義並有環保意識的消費者建立聯繫。隨著純素鞋類的普及，消費者擁有更多選擇。但是，消費者該如何判斷純素產品的真實性？

惠岩 Susan Hui, TÜV萊茵大中華區紡織品專家

 

TÜV萊茵”素食主義者” 標誌

作為獨立第三方技術服務提供商，TÜV萊茵為企業生產的產品提供驗證服務，證明其向消費者所聲稱特徵的真實性。 “素食主義者” 標誌不僅表明該產品依從素食主義原則，還經過獨立第三方的測試和檢驗。由於目前還沒有國家出台法律法規管制純素產品標識，所以如何界定純素產品，是否經過認證以及如何測試和檢驗由每個進口商或生產商自主實行。

TÜV萊茵通過既定標準對純素產品進行測試，確保產品中沒有動物或動物衍生材料，如羊毛、絲綢、皮革等。我們將校驗供應商提交用於證明化學品使用的文件，確認不包含任何動物來源的材料。我們還將派遣審核員到工廠檢查生產過程。完成整個過程後， TÜV萊茵頒發”素食主義者” 標誌，標誌有效期為一年。

TÜV萊茵”素食主義者” 標誌不同於其他純素標識僅要求申請人作出聲明，TÜV萊茵將會對產品的實驗室中進行檢測，並進行工廠檢查，成功驗收後簽發產品證書和測試標識。 ，讓消費者可以獲得簡單又安全的指示，減少客戶疑問並大大地提高客戶的信心，使他們的購買決策更容易。